הקולינריה בישראל בתקופה של פריחה במילניום הנוכחי, בעיקר הודות לתכניות בישול ואפייה רבות בטלוויזיה, אבל גם בשל העובדה שיש הרבה יותר חשיפה לקולינריה מרחבי העולם, וטרנדים רבים עושים עלייה מהירה לישראל. גם שפים ישראלים רבים זוכים להצלחה ברחבי העולם לאחרונה בזכות התפתחות המטבח המקומי. את רוב הטרנדים הללו והקולינריה הפורצת תמצאו ראשית כל ברחבי העיר תל אביב ובעיקר בשווקים שלה.
בירת הקולינריה של ישראל היא תל אביב מאז ומעולם. יש בה את המסעדות הכי טרנדיות, השפים המובילים (למעט יוצאים מן הכלל) ובעיקר את החדשנות האינסופית בעולם הקולינריה. כאשר רוצים להכיר את העולם הקולינרי של העיר בצורה הכי יסודית, כדאי לא רק לאכול במסעדה כלשהי אלא להזמין סיור קולינרי בתל אביב באחד השווקים של העיר.
יש סיורים קולינריים בתל אביב מסוגים שונים ובמגוון רחב של יעדים ושווקים. רבים בוחרים לערוך באחד מהם סיור קולינרי מודרך שמספר את ההיסטוריה של המקום בליווי סיפורים שקשורים למבנים לאנשים ולמקרים שקשורים לאותו האזור.
איזה סיורים קולינריים מומלצים בתל אביב?
כאמור יש בתל אביב יותר מסיור קולינרי אפשרי אחד וזאת בשל העובדה שהעיר גדולה והקולינריה בה מפותחת מאוד. כאן אנו מביאים עבורכם את המקומות הכי פופולאריים ושווים ביקור בתל אביב.
- סיור קולינרי בשוק הכרמל – השוק הגדול בתל אביב שנמצא גם בצומת אסטרטגית בין אלנבי ושינקין הוא יעד פופולארי לסיורים קולינריים בעיר הגדולה. השפע כאן רב וכולל מכל וכל, דוכני מיצים, תבלינים ופיצוחים לצד חנויות כלי בית ומוצרים שונים, מסעדות ודוכני מזון בשלל טעמים, חלקם ותיקים בני עשרות שנים ואחרים חדשים שמביאים את המילה האחרונה בנישה שלהם.
- סיור קולינרי בשוק לוינסקי – שוק הסוחרים הוותיק עובר מהפך של ממש וצצים בו בתי קפה, ברים ודוכני מזון בשפע בשנים האחרונות. מדובר באזור עם היסטוריה עשירה ומגוון סיפורים מרתקים על האנשים בהקימו את המקום והשינוי שהוא עובר לאחרונה.
- סיור קולינרי בשוק התקווה – אחד השווקים הססגוניים בעיר ואולי זה שהכי כיף לטייל בו. שוק רחב ומקורה עם סמטאות שמובילות כל אחד למתחם מזון שונה. פיצוחים, תבלינים ורטבים מיוחדים באחד, אטליזים רבים בשני ומבחר דוכני מזון ומסעדות עם מאכלים ביתיים לצד טרנדים חדשים הרבה יותר שפתחו צעירים בני השכונה.
- סיור קולינרי בשרונה מרקט – שוק מקורה ומודרני שנוצר במתחם הטמפלרים בתל אביב וכולל חנות דגים ומאכלי ים לצד מעדניה יוקרתית, חנות ליינות משובחים, דוכני מזון של כל השפים המובילים בישראל (אסף גרניט, אהרוני ואחרים) וכמובן גם דוכנים עממיים יותר בשלל טעמים.
- סיור קולינרי בפלורנטין – אחת השכונות הוותיקות בתל אביב שהייתה עד קום המדינה חלק מיפו מציעה מסלול נפלא לסיור קולינרי עם שילוב בין ישן וחדש, טעימות יין משובח, פיצה מדהימה, מנות בשר טרנדיות וקינוחים מעלפים. ללא ספק סיור בחצר האחורית של תל אביב שהיא גם השכונה הצעירה של העיר. שילוב מנצח.
- סיור קולינרי בשוק הפשפשים – השוק שבדרום העיר בואכה יפו הוא שילוב של חנויות עתיקות, דוכני מציאות וגם דוכני מזון ושתיה מסוגים שונים ובמגוון רחב של טעמים. סיור קולינרי בשוק הפשפשים הוא חוויה של ממש למי שרוצים לשמוע וללמוד גם על ההיסטוריה של השוק, האנשים הצבעוניים שחיים במקום ובעיקר מה התכניות לעתיד השוק והאזור.
שווקי תל אביב הם ללא ספק יעד נפלא לסיורים קולינריים וכל שוק שיש בעיר כולל עולם ומלואו שמיוחד רק לו.
לעוד סיורים קולינריים בישראל, ניתן להכנס לאתר על המפית אשר מציג סיורי אוכל מהצפון ועד הדרום.