צמחי תבלין הם תוספת מרעננת לכל מנת אוכל ובעיקר לסלטים טריים. אחד הטרנדים החמים של השנים האחרונות הוא גידול צמחי תבלין בבית בצורה עצמאית ובקלות יחסית. הגידול מהיר יחסית ומקבלים תבלינים טריים מוכנים לשימוש בכל רגע שנרצה בכך מבלי צורך לקפוץ לסופר השכונתי לשם כך, וזה גם תחביב מהנה עבור רבים.
הישראלים אוהבים את האוכל שלהם מתובל ולכן יש ביקוש לתבלינים מסוגים שונים בכל בית בארץ. למעשה, אחד הטרנדים החמים בקולינריה הוא גידול של צמחי תבלין באופן עצמאי בבית, בגינה או במרפסת.
10 צמחי תבלין שאפשר לגדל לבד בבית
רחלי מחנות פרחי אשדוד סיטי – חנות פרחים באשדוד, ציינת שמדובר על תבלינים טעימים וטריים שחוסכים את הצורך לקפוץ לסופר כדי לקנות אותם, תמיד זמינים עבורכם לשעת צורך וגם מספקים תחביב גידול מהנה עבור רבים.
בין צמחי התבלין המומלצים ביותר לגידול ביתי, ניתן למצוא:
- בזיליקום – אחד התבלינים הכי פופולאריים שיש עם כמה זנים שונים שניתן לגדל לטעמים בסגנונות אחרים, מטעם קלאסי שמכירים מהסופר ועד טעם הדרים או טעם פיקנטי יותר. זהו שתיל עונתי עם חיים קצרים יחסית.
- עלי דפנה – השתיל הזה גודל באיטיות אך לגודל רב יחסית לאחרים והוא מפיק תבלין נפלא בכמות מכובדת. מומלץ לרכוש שתיל קיים ולא להתחיל מאפס את הגידול. הוא עוד יגדל בכל מקרה.
- עירית – אמנם השתיל הזה מזכיר מעט דשא במבט ראשון אך הוא טעים ומעניק טעם עדין של בצל או שום, תלוי בזן הגידול שתבחרו. לאחר שאתם גוזמים את העשבים אחת לכמה זמן, כדאי להוסיף פיסות עלים לאדמת הגידול לטעם טוב יותר.
- כוסברה – שתיל שמזכיר את זה של הפטרוזיליה ולכן כולם כמעט נוטים להתבלבל בין השניים. יש לו טעם שגם מזכיר פטרוזיליה אך חשוב לדעת שלאחר שגוזמים אותו הוא מסיים את מסלולו. לכן מומלץ לגדל כמה שתילים כאלו בשלבי חיים שונים כדי למנוע חוסרים מהשתיל.
- שמיר – כמו הכוסברה גם את השמיר כדאי לגדל בכמה שלבים של צמיחה כדי לקבל אספקה שוטפת ממנו לאורך כל השנה. זהו תבלין שבמגוון רחב של מאכלים יש לו שימוש למרות שיש מי שאוהבים אותו ומי שלא.
- נענע – אחד הפופולאריים בין כל צמחי התבלים שמגדלים בארץ ומתאים בצור המושלמת לחורף וכתוספת לכוס תה חמה. כדאי להפריד אותו מצמחים אחרים כיוון שהטעם שלו משתלט במגע איתם.
- אורגנו – צמח תבלין שמזוהה בעיקר כתבלין פיצה אך אפשר לשלב אותו בדרך מושלמת עם מבחר מאכלים נוספים. גיזום עושה לו טוב ומעורר אצלו צמיחה מהירה מחדש.
- רוזמרין – שתיל מטפס בכיוון מעלה שמספק תבלין נפלא. יש להקפיד לשמו רעל האדמה שלו לחה כל הזמן כיוון שאדמה יבשה מסיימת את חייו בקלות.
- מרווה – ההמלצה לגבי שתיל זה היא לבחור מרווה ננסית שמתאימה יותר לגידול בייתי או במרפסת בשונה ממרווה שמתאימה יותר לשטח פתוח כמו גינה.
- טימין – צמח תבלין שניתן לקבל ממנו טעמים שונים לפי הזן שבוחרים. מתאים לשימושים שונים בקשת רחבה של מאכלים.
לסיכום רחלי ממליצה שתבחרו ראשית כל תבלינים שתאם אוהבים ותתחילו משם לפתח את התחביב הלאה עד לפינה בבית או במרפסת שמוקדשים למטרה זו.
המאמר נכתב בשיתוף רחלי מחנות פרחי אשדוד סיטי, חנות פרחים מטריפה אשר מציעה אינספור סידורי פרחים, מתנות בוטיק או משלוחי עציצים באשדוד והסביבה.
לעוד חנויות פרחים מומלצות באשדוד, ניתן לגשת לאתר פרחים אשר מציג חנויות פרחים מומלצות בפריסה ארצית.